오이소박이
편스토랑 김재중 꽈배기 오이소박이 만드는 방법입니다.
21년 차 가수 김재중의 꽈배기 오이소박이 만드는 방법이 편스토랑에서 공개되었습니다.
오이소박이 꽈배기 모양으로 만드는 비밀은!!!!
바로 젓가락을 활용하는 것이었습니다.
2019년 아이돌 최초로 요리책 2권을 출간했던 실력파 김재중의
꽈배기 모양 오이 만드는 방법은
- 젓가락을 대고 오이를 사선으로 썬다음 뒤집어 수직으로 썰어주면 만들어집니다.
편스토랑 김재중 꽈배기 모양 오이가 완성된 모습니다.
편스토랑 김재중 오이소박이는
꽈배기 오이 위에 굵은소금을 뿌린 후 절여주는 방법으로
간이 잘 배고 수분도 잘빠지게 절여주었습니다.
꽈배기 오이소박이에 들어가는 양념은 집에서 쉽게 꺼내 쓸 수 있는 양념들입니다.
- 설탕
- 고춧가루
- 식초
- 다진 마늘
- 참기름
편스토랑 김재중의 꽈배기 오이소박이 양념은
- 설탕 2.5스푼
- 고춧가루 많이
- 식초 4스푼
- 다진 마늘 한 스푼
- 참기름 솔솔
골고루 섞어 만들어지는 요리 고수 손맛의 감으로 만들어졌습니다.
만들어진 양념장은 절여 놓은 꽈배기 모양 오이에 발라주면 완성됩니다.
오이소박이
편스토랑 꽈배기 오이소박이는 쉽게 해 먹을 수 있는 조리법으로 숙성이 필요 없어서 김재중은 해외 나갈 때마다 만들어 먹는 다 고합니다.
오이향을 싫어해서 오이 반찬을 잘 드시지 않는 다면 김재중의 꽈배기 오이소박이를
만들어 드셔 보는 것을 추천한다고 합니다.
요즘 오이가 5개 3,000원 하는 야채가게가 많아서 기회가 된다면 만들어 보고 싶습니다.
·출처 웨이브 편스토랑
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